Lentejas a la jardinera

Ingredientes:  360 gr de lentejas pardinas 3 dientes de ajo 2 unidades pimientos verdes 2 unidades zanahorias 2 patatas nuevas 2 tomates maduros 1 cebolleta tierna 1 puerro 1 calabacín pequeño 1.5 dl de aceite de oliva virgen 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce o picante. 10 gr de sal fina agua [&hellip

Gratinado de patatas y quesos

Ingredientes: 1kg de patatas 200gr de queso chedar, gouda, etc. (quesos semi blandos grasos) 100gr de queso emmental 500ml de nata líquida sal pimienta blanca molida  Elaboración: Pelar las patatas y cortarlas por la mitad longitudinalmente y luego en rodajas finas, salpimentarlas y colocar en una fuente resistente al horno, capas de patata y queso [&hellip

Caldereta de rape con patatas nuevas

Ingredientes: 800gr de rape limpio 500gr de patatas nuevas 12 langostinos 4 cigalas medianas 100gr de pimiento verde 100gr de cebolla 4 dientes de ajo 2 pimientos choriceros 250gr de tomate natural 400ml de vino blanco 500ml de fumet de pescado 150ml de aceite de oliva sal Para el fumet: La cabeza y las espinas [&hellip