Arroz frito al curry con carne, pescado y marisco

Ingredientes:   240gr de arroz largo 480ml de agua 150gr de gambas 100gr de de langostinos 100gr de muslos de pollo deshuesados 50gr de magro de cerdo 150gr de chipirones limpios 100gr de anchoas pequeñas 200ml de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 chalota 5gr de hojas de melisa 1 chile rojo fresco [&hellip

Arroz frito con piña y gambas

  Ingredientes: 1 piña en su punto de maduración o 4 piñas babys 400gr de gambas peladas 60gr de chalotas 3 dientes de ajo 10gr de pimentón (dulce o picante) 10gr de curry en polvo 400gr de arroz de grano largo 200ml de aceite de oliva 1 rama de perifollo sal azúcar   Elaboración: Cocer [&hellip

Pollo estofado al aroma de curry

Ingredientes: 1 pollo de 1,5kg 150gr de cebolla 100gr de pimiento verde 100gr de pimiento rojo 250gr de tomate muy maduro o tomate natural triturado 250ml de vino blanco 75ml de brandy 150ml aceite de oliva 0.4º sal, pimienta blanca 1 cucharada de curry 1/2kg de patatas 80gr de harina   Elaboración: Quitar la piel [&hellip