Arroz frito con piña y gambas

  Ingredientes: 1 piña en su punto de maduración o 4 piñas babys 400gr de gambas peladas 60gr de chalotas 3 dientes de ajo 10gr de pimentón (dulce o picante) 10gr de curry en polvo 400gr de arroz de grano largo 200ml de aceite de oliva 1 rama de perifollo sal azúcar   Elaboración: Cocer [&hellip

Arroces integrales y salvaje con huevo escalfado

Ingredientes:   400gr de una combinación de Arroz integral largo, arroz rojo, arroz salvaje, y basmati integral. 1,200l agua 100ml de aceite de oliva 0.4º 100gr de cebolla 25gr de raíz de jengibre 2 dientes de ajo 2 granos de cardamomo 1 pizca de canela 4 granos de pimienta de Jamaica  o  ( medio clavo [&hellip