Menú San Fermín 2017

cartel san fermin 2017

Menú San Fermín 2017

→Opción 1: aperitivo de la casa

Degustación de entrantes

1º  Jamón ibérico con pimientos de Padrón

2º Ensalada de verano con lechuga, brotes, tomate, zanahoria, maíz, sandía, manzana, pasas, queso feta, pollo y vinagreta de yogur (lácteos)*

3º  Pastel de kabratxo con langostinos (pescado, huevo, lácteos, crustáceos, sulfitos)*

 

→Opción 2: aperitivo de la casa

Puchero de pochas de Sangüesa con chorizo, jamón y guindillicas

……….

 

Segundos

Rapito al horno (pescado)*

Merluza estilo Orio con panaderas (pescado)*

Ajoarriero de La Venta con langostinos (pescado, crustáceos, sulfitos)*

Calamares estilo Pelayo con arroz pilaf (molusco)*

……….

Solomillo con patatas fritas y pimientos del piquillo

Entrecote a la parrilla patatas fritas y pimientos del piquillo

Estofado de toro con patatas especiadas

Paletilla de cordero con ensalada verde

Costillar de gorrín con ensalada verde

Jamoncito de gorrín con ensalada verde

 

Postres

Cuajada de la Ulzama (ligeramente ahumada) (lácteos)*

Arroz con leche estilo asturiano con canela y limón (lácteos)*

Yogur estilo griego con piña y frutos del bosque (lácteos)*

Vasito de queso crema con mango y maracuyá (lácteos)*

Helado de limón o vainilla con caramelo y crocanti (Frutos secos, gluten lácteos)*

Sorbete de San Fermín (con frambuesa y cava) (lácteos)*

Tarta de zanahoria con frosting de queso (gluten, lácteos, huevo)*

Brownie de chocolate con nueces (apto para celíacos, lácteos, huevo, frutos secos)*

……….

 

Primero, segundo, postre y pan  Bebidas no incluidas

 38 € IVA incluido

 

 

 

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